Judias con chorizo en la termomix.(Video)

Hoy os damos una receta para la termomix. JUDIAS CON CHORIZO.Espero que os guste.

Un magnífico plato,completo con muchos minerales y vitaminas del grupo B, que lo hacen super nutritivo. Las grasas que se añaden en forma de chorizo, pueden ser sustituidas por chorizo de venado o de pavo, ya que contienen menos colesterol, la panceta puede ser prescindible, y la morcilla podeis echar de arroz, ya que su contenido en grasas es bastante más limitado y está buenísima, eso si no la echeis en la cocción pues se deshace toda, esperar al final en los últimos cuatro minutos.

Hoy Exqueisada

Plato muy simple, a base de bacalao.
Se trocea pimientos verdes como dos grandes para dos personas, una grande rojo, cebolla una grande, 300grm de bacalao desmigado y desalado....se trocea todo en trozos mas bien pequeños. Se añade aceite y vinagre como para hacer una vinagreta, se revuelve todo bien y se decora con aceitunas negras.
Es una ensalada riquísima. Yo lo aprendí de cuando trabajaba en el restaurante, allá por el 92.
Os animo a que la probéis, en quince minutos la tendréis lista.

Tarta de bizcocho con manzanas

Riquísima. Se hace en termomix y el horno.Aunque seguro que se puede hacer de la manera tradicional. Hace falta 130 g de mantequilla a temperatura ambiente,200g de harina de repostería,6 manzanas reineta, tres huevos,150 g de azúcar, dos cucharadas de brandy, un sobre de levadura química, un pellizco de sal.
De la forma tradicional sería:
Se bate los huevos con el azúcar, mezclando bien en un cazo previamente caliente. Se agrega la mantequilla derretida y el brandy, se mezcla. Echamos la harina después de mezclar bien junto a la levadura y la sal.
Cuando queda la mezcla homogénea la vestimos en un molde el cual hablamos untado de mantequilla.
Peleamos las manzanas. Cortamos en cuatro cuartos y laminamos sin llegar a cortar del todo.
Habiendo precalentado el horno a 180¤. Metemos el molde en el horno durante 25,30 minutos. Yo le he puesto un poco de almendras crocanti encima y azúcar glass.

Cuando tienes que cocinar y nunca lo has hecho.

Hola quiero contaros como llegué a saber cocinar y aún sigo con ello. No he muerto en el intento, pero llevo veintitres años haciéndolo y todavía me gusta más que cuando comencé.
Me fuí de casa con veintiun años, estaba trabajando en la cocina de un restaurante muy mono cerca del Mercado San Miguel, en Madrid. Allí tuve mi primer contacto con los fogones....y allí comenzó mi aventura entre hornos y sartenes.