Hoy Exqueisada

Plato muy simple, a base de bacalao.
Se trocea pimientos verdes como dos grandes para dos personas, una grande rojo, cebolla una grande, 300grm de bacalao desmigado y desalado....se trocea todo en trozos mas bien pequeños. Se añade aceite y vinagre como para hacer una vinagreta, se revuelve todo bien y se decora con aceitunas negras.
Es una ensalada riquísima. Yo lo aprendí de cuando trabajaba en el restaurante, allá por el 92.
Os animo a que la probéis, en quince minutos la tendréis lista.