Tarta de bizcocho con manzanas

Riquísima. Se hace en termomix y el horno.Aunque seguro que se puede hacer de la manera tradicional. Hace falta 130 g de mantequilla a temperatura ambiente,200g de harina de repostería,6 manzanas reineta, tres huevos,150 g de azúcar, dos cucharadas de brandy, un sobre de levadura química, un pellizco de sal.
De la forma tradicional sería:
Se bate los huevos con el azúcar, mezclando bien en un cazo previamente caliente. Se agrega la mantequilla derretida y el brandy, se mezcla. Echamos la harina después de mezclar bien junto a la levadura y la sal.
Cuando queda la mezcla homogénea la vestimos en un molde el cual hablamos untado de mantequilla.
Peleamos las manzanas. Cortamos en cuatro cuartos y laminamos sin llegar a cortar del todo.
Habiendo precalentado el horno a 180¤. Metemos el molde en el horno durante 25,30 minutos. Yo le he puesto un poco de almendras crocanti encima y azúcar glass.